Le classi 3° LSA C e 3° LSA E si sono cimentate nell'esperienza di produrre la birra nei laboratori di Biologia dell'Istituto.

L'esperimento, eseguito allo scopo di studiare la fermentazione alcolica ad opera del lievito, è durata tre settimane circa. Si è eseguito tutto il procedimento, dalla produzione all'imbottigliamento. Si è utilizzata acqua a basso contenuto di sodio, gentilmente offerta dalla fonte “PRADIS”, ideale per innescare la fermentazione in modo ottimale.

Durante la settimana di fermentazione le classi si sono recate alla Guinnes Factory di Dublino per osservare i trucchi del mestiere!

La birra ottenuta è risultata eccellente e l'esperimento può dirsi riuscito!

Letizia Del Fabro e Sara Bottega 3° E LSA